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Le meilleur cadeau pour la fête des mères !

Le 30 mai c’est la fête des mères, je vous ai concocté une liste des thés qui plaira à votre maman avec en plus, 2 surprises à la fin de l’article !

Surprises


Voici -20% valable sur tout le site (jusqu’au 31/05/2021)!
Le code: MAMAN

++ un tote bag « La Cabane à Thé » offert dès 35€ d’achats (jusqu’au 31/05/2021, dans la limite des stocks disponibles).

Bonne fête des mères et bonne dégustation !

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Quel thé boire avec du chocolat ? #Pâques

Pâques approche, et vous vous êtes surement demandé « quel thé boire avec du chocolat? ».

Je vais répondre à votre question.

Chocolat blanc

Préféré un thé blanc, doux et léger:

Fleurs de sureau – menthe

Chocolat au lait

Il peut être accompagné d’un thé vert sencha

Chocolat noir

Je vous conseille tout particulièrement l’infusion « Fruits de la forêt ».

Chocolat praliné

Avec le chocolat praliné j’aime beaucoup me prendre une tasse de Rooibos. A vous de tester ! 🙂

Notre gamme de Rooibos.

Pour rappel, pour tout achat, une petite surprise sera glissée dans votre colis.

En savoir +

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Devenir ZEN

Devenir ZEN, pas facile ?

Dans cet article et sûrement dans d’autres, je vais vous partager mes conseils pour être ZEN.

Devenir ZEN a plusieurs avantages:

  • Moins de stresse
  • Plus heureux
  • Confiance en soi

Prenez votre tisane ou infusion fruitée préférées, installez-vous confortablement dans votre canapé/fauteuil.

Buvez votre thé tranquillement puis fermez vos yeux, pensez à un point blanc (c’est une couleur neutre).

Inspirez par le nez, 5 secondes après, expirez lentement par la bouche ou le nez. Si des pensées viennent, acceptez-les puis mettez-les de côté.

Reprenez une bouché de votre tisane et recommencez jusqu’à ce que vous vous sentiez apaisé 🙂 .

J’espère que mon conseil vous auras aidé, n’hésitez pas à nous partager votre ressenti sur les réseaux sociaux ou par mail.

Julien de La Cabane à Thé

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La chandeleur avec du thé

C’est bientôt la chandeleur, un moment que tout le monde aime bien moi y compris.

C’est un moment pour y découvrir de nouvelles façon de déguster les crêpes.

Dans cet article je vous propose deux façons de déguster des crêpes avec du thé !

1 – Crêpes au thé

En plus de votre recette habituel pour faire des crêpe, avant de mélanger le lait. Faite chauffer le lait et infuser y votre thé préféré (de préférence un thé sucré et fruité, voici le notre: Crêpe gourmande saveur pomme – banane) pendant 7 minutes. Laisser refroidir l’eau et continuer votre recette normalement.

2 – Dégustation

Dégustez vos crêpes avec votre thé préféré.

Profitez d’un bon moment gourmand et en famille :).

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Quel thé choisir pour faire un thé glacé?

C’est une bonne question, en principe on peut faire du thé glacé avec tous les thés même avec une tisane ou une infusion fruitées.

Pour ce qui est du thé, félon le thé vous obtiendrez une boisson plus ou moins amère. Pour corriger ce goût pas forcément agréable, il est possible de rajouter du sucre.

Comment faire du thé glacé?

Découvrez notre tutoriel en vidé (applicable pour tout type de thé glacé):

Quel thé de La Cabane à Thé infusé ?

Voici notre top 5 des thés à infuser pour obtenir un thé glacé:

1 – Mojito – saveur Menthe – Lime 

2 – Fruits de la Forêt 

3 – Tisane pour le soir 

4 – Porte bonheur – saveur mangue – fruit de la passion 

5 – Thé amincissant – saveur pamplemousse – gingembre 

Bonne dégustation !

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Quel Thé Choisir ?

Quel Thé Choisir ?

Quels thé choisir parmi le vert, noir, blanc ? Voici un petit guide.

Les thés vert et blanc non fermentés proposent des arômes herbacés, plus amers mais aussi plus subtils.

Les thés verts ont également l’avantage d’être très riches en flavonoïdes, de puissants anti-oxydants qui font à eux seuls la réputation de « boisson santé » du thé.

Les thés fermentés (noir), quant à eux, sont plus corsés, plus francs, moins complexes aussi. Tout est donc question de goût !

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Pourquoi préparer des infusions ?

Pourquoi préparer des infusions - La Cabane à Thé

Quoi de plus merveilleux que de profiter des bienfaits qu’offrent certaines plantes (thé noir, thé vert, Rooibos…) ! Parmi les méthodes de préparation des boissons à partir de ces plantes on trouve l’infusion. L’infusion est une technique d’extraction des principes actifs ou des arômes par la dissolution d’un végétal dans de l’eau bouillante.

L’infusion doit être préparée correctement pour qu’elle soit réconfortante, apaisante et drainante en cas de régime.

Des effets bénéfiques pour la santé

La grande quantité d’antioxydants que renferme ces boissons permet de vaincre les troubles intestinaux et les troubles digestifs. En effet, l’infusion est l’une des solutions les plus efficaces pour calmer les douleurs gastro-intestinales. Mais ce n’est pas tout ! Les antioxydants sont également capables de piéger les radicaux libres dans le corps, donc de prévenir l’apparition et le développement des cancers dans l’organisme (cancer du sein, cancer du côlon, cancer de la peau, cancer du foie).

Prenons le Rooibos comme exemple ! De nombreuses études ont prouvé l’efficacité du Rooibos contre les problèmes de peau (eczéma, dermatites, allergies…) ? et c’est grâce à sa composition riche en zinc. Les infusions offrent donc les propriétés antibactérienne et réparatrice des plantes naturelles.

Comment préparer une infusion ?

Il est toujours nécessaire de respecter les doses. La dose idéale pour préparer une infusion est une cuillère à café de plante (thé par exemple) pour 250 ml d’eau.

Les infusions ne supportent jamais l’adjonction de lait (perte des propriétés des principes actifs). Vous pouvez consommer une infusion glacée. Il est également possible d’y ajouter du miel et du citron pour soulager les maux de tête et les maux de gorge. Diluées à l’eau, les infusions sont d’excellentes lotions pour la peau !

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Comment se détendre avec un thé ou une tisane ?

Comment se détendre avec un thé ou une tisane ? La Cabane à Thé

Le thé et la tisane sont caractérisés par leur richesse en acide gallique (acide phénolique) et par leur haute concentration en antioxydants. Ces boissons bénéfiques pour la santé sont réputées pour leur richesse en catéchines, en flavanols, et en acides aminés.

Pourquoi consommer du thé et de la tisane ?

De nombreuses études et recherches scientifiques ont prouvé l’efficacité du thé et de la tisane contre plusieurs maladies et troubles (troubles de la digestion, problème de peau, allergies etc…).

Mais ce n’est pas tout ! La consommation régulière d’une tasse de thé ou de tisane assure la relaxation et la détente mentale.

Mode de préparation d’une tisane

La tisane peut être préparée soit par macération, soit par infusion, soit par décoction :

  • La macération : cette technique consiste à laisser tremper la plante dans de l’eau froide pendant des heures. Elle est utilisée pour préparer des tisanes à base de menthe ou de mélisse.
  • L’infusion : Elle consiste à préparer la boisson à base d’eau chaude et de laisser tremper les feuilles ou les fleurs pendant quelques minutes.
  • La décoction : Cette technique consiste à mélanger les feuilles, les fleurs ou les racines avec de l’eau et de porter le mélange à ébullition pendant quelques minutes avant de le laisser refroidir. Cette méthode permet de garder ne grande quantité les principes actifs de la plante.

Nos conseils

Bien que las antidépresseurs et les anxiolytiques aient la faveur des médecins pour traiter l’anxiété et la dépression, les boissons à base de plantes comme le thé et la tisane sont de plus en plus consommées partout dans le monde. Ces boissons à bases de plantes anti-stress vous permettent de rester calme et de retrouver la sérénité et le bien être psychique.

Préférez le thé et la tisane, c’est profiter des bienfaits des plantes sans théine et sans tanin (stimulants). Ces boissons doivent être préparées correctement pour qu’elle soit réconfortante et apaisante.

La technique est simple. Vous n’avez qu’à chauffer l’eau jusqu’à frémissement, la retirer du feu et y jeter les plantes fraiches ou séchées (mais de préférence bio !). Couvrez ensuivre la casserole et laissez infuser.

Le temps d’infusion dépend principalement de la nature de la plante. Pour les infusions à base de fleurs et pour le thé, comptez entre 2 et 4 minutes, pour les racines et les graines, c’est environ 10 minutes.

Nous vous conseillons de consommer le thé ou la tisane 2 fois par jour (au petit déjeuner et avant de se coucher).

Bonne dégustation.