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Quel Thé Choisir ?

Quel Thé Choisir ?

Quels thé choisir parmi le vert, noir, blanc ? Voici un petit guide.

Les thés vert et blanc non fermentés proposent des arômes herbacés, plus amers mais aussi plus subtils.

Les thés verts ont également l’avantage d’être très riches en flavonoïdes, de puissants anti-oxydants qui font à eux seuls la réputation de « boisson santé » du thé.

Les thés fermentés (noir), quant à eux, sont plus corsés, plus francs, moins complexes aussi. Tout est donc question de goût !

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Quel sucre mettre dans son thé ?

Quel sucre mettre dans son thé ? - La Cabane à Thé

Vous buvez du thé, mais vous le préféré sucré ? Mais vous hésitez entre plusieurs types de sucres ? Dans cet article, nous allons vous conseiller sur les différents sucres que vous pouvez mettre dans votre thé.

Tout d’abord, un conseil, avant de sucrer votre thé, goûté le nature.

Le sucre blanc:

Le sucre blanc n’a pas d’autre saveur que le côté sucré, il va être plutôt utilisé dans des thés fins et délicats, peu fermentés comme les thés blancs, oolongs et vert.

Le sucre blond:

Le sucre blond à une saveur plus marquée de vanille et de beurre, il est conseillé de le dissoudre dans des thés noirs indiens comme les thés Assams et Darjeelings.

Le sucre roux:

Le sucre roux à des notes plus torréfiées et grillées que le sucre blond et peut-être mélangé dans des thés aromatisés ou dans un thé earl grey.

Le miel:

Le miel est top pour adoucir les thés noirs corsés ou mélanger avec un thé vert japonais grillé.

Toutefois, attention au dosage !

Bonne dégustation.

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Pourquoi préparer des infusions ?

Pourquoi préparer des infusions - La Cabane à Thé

Quoi de plus merveilleux que de profiter des bienfaits qu’offrent certaines plantes (thé noir, thé vert, Rooibos…) ! Parmi les méthodes de préparation des boissons à partir de ces plantes on trouve l’infusion. L’infusion est une technique d’extraction des principes actifs ou des arômes par la dissolution d’un végétal dans de l’eau bouillante.

L’infusion doit être préparée correctement pour qu’elle soit réconfortante, apaisante et drainante en cas de régime.

Des effets bénéfiques pour la santé

La grande quantité d’antioxydants que renferme ces boissons permet de vaincre les troubles intestinaux et les troubles digestifs. En effet, l’infusion est l’une des solutions les plus efficaces pour calmer les douleurs gastro-intestinales. Mais ce n’est pas tout ! Les antioxydants sont également capables de piéger les radicaux libres dans le corps, donc de prévenir l’apparition et le développement des cancers dans l’organisme (cancer du sein, cancer du côlon, cancer de la peau, cancer du foie).

Prenons le Rooibos comme exemple ! De nombreuses études ont prouvé l’efficacité du Rooibos contre les problèmes de peau (eczéma, dermatites, allergies…) ? et c’est grâce à sa composition riche en zinc. Les infusions offrent donc les propriétés antibactérienne et réparatrice des plantes naturelles.

Comment préparer une infusion ?

Il est toujours nécessaire de respecter les doses. La dose idéale pour préparer une infusion est une cuillère à café de plante (thé par exemple) pour 250 ml d’eau.

Les infusions ne supportent jamais l’adjonction de lait (perte des propriétés des principes actifs). Vous pouvez consommer une infusion glacée. Il est également possible d’y ajouter du miel et du citron pour soulager les maux de tête et les maux de gorge. Diluées à l’eau, les infusions sont d’excellentes lotions pour la peau !