20,50

Gyokuro Kusanagi

Signifiant « perle de rosée » ou « rosée précieuse », le thé Gyokuro est un thé vert japonais rare et de haute qualité. Sa spécificité est d’être un thé de l’ombre, à l’opposé de la plupart des thés qui sont des thés de lumière : en effet, 2 à 3 semaines avant la récolte, les théiers sont privés de soleil à 90 % grâce à une tonnelle ou de la paille, ce qui favorise le développement de la caféine et de la chlorophylle. Ce mode de production explique le goût doux et fin de ce thé, riche en théanine, en théine et pauvre en tanins et en anthocyanes. Les feuilles lisses finement roulées se caractérisent par leur couleur vert foncé, qui prend une teinte vibrante de jade. « Kusanagi » désigne l’esprit indomptable des guerriers japonais. Très apprécié par la noblesse de Kyoto, ce thé d’exception cultivé sur l’île de Kyushu est connu pour son effet relaxant et anti-stress, en raison notamment de la présence de théanine.

Nous vous conseillons d’infuser 12 grammes de Gyokuro Kusanagi pour 1 litre d’eau à 70°C pendant 1,5 à 3 minutes.

Ingrédients sélectionnés et mis en sachet en Eure-et-Loir.
Sachet de 50 g.

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Description

Gyokuro Kusanagi (50 g)

Ingrédient : thé vert*, (Japon)

* Issu de l’agriculture biologique.

 

Informations complémentaires

Poids 0.050 g